今年、初めて鷹の爪を作ってみた。
その辛さゆえ、全く虫もつかず
きれいな赤に仕上がった。楽勝!
我が家では炒め物、味噌汁、漬物は
言うに及ばず、ポテトサラダにまで
ちょこっと入れるようになった。
辛みだけでなく、意外にもコクが出る。