藍を食べよう！      　　　　

藍染の「藍」が今、食の分野で注目！

ちょっと試してみませんか「藍のある食事」

藍は古来から薬草として重宝され、「藍職人は病知らず」という言葉もあるほどです。

現代の研究機関の分析により、藍の成分には豊富な食物繊維、抗酸化物質（藍ポリフェノール）、抗菌物質（トリプタンスリン）が含まれている事が分かっています。

藍パウダーは、ほぼ無味無臭なので、パンやクッキーの生地に練り込んだり,　ピザやサラダのトッピング、または卓上でふりかけとしてお使い下さい。

　　　　　　　藍の畑